Filip Ropek, známý také pod přezdívkou Filipo začínal s barmastvím na škole. Praxi pak získal díky barovému cateringu a za svoji kariéru vystřídal i několik barů. V současné době působí jako bar manager music clubu Infinity. O barmanství tvrdí, že je to skvělé a různorodé povolání. Z drinků má nejraději Cuba Libre, z portfolia značky Havana Club si libuje v Anejo 7 Anos, protože prý má skvělou a vyváženou chuť.

Filip Ropek je jedním z porotců třetího ročníku největší Flair Bartending Show, Havana Club Cocktail Show 2010, která se uskuteční dne 9.9.2010 v pražském klubu Roxy.

Plakát akce: