Jan Výtisk se narodil 20. července 1981 v Ostravě. Hraje na postu obránce s levým držením hole.

Defenzivní obránce pověstný zejména svou hrou do těla a učebnicovými bodyčeky se stal symbolem obranných řad Ocelářů. Těžko hledat v kádru většího bojovníka, který se nebojí za žádnou cenu skočit po hlavě do střel. I přesto, že zaostává v přesné rozehrávce a větší podpoře útoku pozadu, stal se u fanoušků velkým oblíbencem.

Milovník vojenské techniky a sběratel nožů začal svou profesionální kariéru v konkurenčních Vítkovicích. V juniorském věku si prošel všemi mládežnickými výběry a ve své sbírce má juniorské zlato z roku 2001. Přes Spartu a Plzeň se před sezónou 2005/06 vrátil zpět na východ a upsal se slezskému Třinci, kde letos začne již pátou sezónu.

Kariéra:
1998/99
HC Vítkovice (ELH) - jun.

1999/00
HC Vítkovice (ELH)
HC Vítkovice (ELH, baráž)
HC Vítkovice (ELH) - jun.
HC Vítkovice (ELH, p-o) - jun.

2000/01
HC Vítkovice (ELH)
HC Vítkovice (ELH, p-o)
HC Slezan Opava (1.liga)
HC Hradec Králové (1.liga)
HC Vítkovice (ELH) - jun.

2001/02
HC Vítkovice (ELH)
HC Vítkovice (ELH,p-o)
HC Vítkovice (ELH) - jun.

2002/03
HC Vítkovice (ELH)
HC Vítkovice (ELH, p-o)

2003-04
HC Sparta Praha (ELH)
HC Sparta Praha (ELH, p-o)
HC Energie Karlovy Vary (ELH)

2004/05
HC Lasselsberger Plzeň (ELH)

2005/06
HC Oceláři Třinec (ELH)
HC Oceláři Třinec (ELH, p-o)

2006/07
HC Oceláři Třinec (ELH)
HC Oceláři Třinec (ELH, p-o)

2007/08
HC Oceláři Třinec (ELH)

2008/09
HC Oceláři Třinec (ELH)
HC Oceláři Třinec (ELH, p-o)

2009/10
HC Oceláři Třinec (ELH)

Reprezentace:
1999 - Mistrovství světa (U18)
2001 - Mistrovství světa (U20)
2006-07 - Reprezentace ČR

Hraje za tým HC Bílí Tygří Liberec