Jiří se narodil 7. ledna 1951 v Chrudimi, je to český klavírista, baskytarista, zpěvák, herec, příležitostný režisér, hudební skladatel, aranžér a producent, bratr zpěvačky Heleny Vondráčkové a otec herečky a zpěvačky Lucie Vondráčkové. Českým posluchačům je patrně ponejvíce znám jako někdejší člen hudební skupiny Marsyas, působil i ve skupinách Galapetr a Turbo. Jedná se také o herce, který vystudoval pražskou DAMU, své hudební vzdělání získal na lidové konzervatoři.

V současné době se kromě vlastní umělecké činnosti věnuje produkování CD desek své dceři Lucii. Pro TV Óčko připravoval hudební pořad Hydepark. Je předsedou Svazu autorů a interpretů a předsedou odborné poroty na festivalu Porta.