S hokejem začínal ve čtyřech letech na Spartě. Petr Kafka okrajově zkoušel rovněž tenis, nakonec však zvítězil ryze zimní sport. Že se nadějný forvard rozhodl správně se ukázalo záhy. V šestnácti i sedmnácti letech pravidelně oblékal reprezentační dres, kde byl oporou národního týmu. Přesto jej minuly velké reprezentační šampionáty do osmnácti i dvaceti let.

Kafkovi ale hokej nezhořkl a dále na sobě poctivě pracoval. Na konci roku 2008 se probojoval do hvězdami prošpikované sestavy Sparty a poprvé v životě okusil seniorský hokej. A vůbec se nezalekl. Hned v lednu následujícího roku rozhodl prvním gólem zápas proti Litvínovu. Celkově si v pětadvaceti zápasech připsal ještě dvě asistence.

Ročník 2009/10 bude pro Petra Kafku zlomovým. Čeká jej těžký úkol utvrdit trenéry i příznivce Sparty, že v A-týmu není náhodou. Společně s Látalem nebo Mrňou by měli platit za mladé pušky čtvrté formace.