Saul Zaentz byl americký filmový producent. Po návratu z armády pracoval pro program jazzových koncertů Jazz at the Philharmonic. V roce 1955 získal podíl ve společnosti Fantasy Records. Později spolupracoval s režisérem Milošem Formanem. Je producentem několika jeho filmů, například Přelet nad kukaččím hnízdem (1975) a Amadeus (1984).[1] Za oba tyto filmy získal Oscara za nejlepší film. Rovněž byl producentem dalších filmů, mezi které patří Nesnesitelná lehkost bytí (1988), Anglický pacient (1996) nebo Talentovaný pan Ripley (1999).