Gustav Knuth se narodil 7. července 1901 v Brunswicku.
Již od 13 let se zajímal o divadlo.
Učil se na zámečníka,opustil školu, když mu sestra umožnila, aby docházel na hodiny herectví .
V období 1918-19 vystupoval v lázeňských a letních divadlních jevištích.
V roce 1919 přijímá angažmá v Harburgu,od roku 1933 v Hamburku a poté odešel do Berlína.
Jako filmový herec debutoval Gustav Knuth v roce 1935 jako kovář ve filmu "Ammenkönig".
V 50. letech se stal jedním z nejvyhledávanějších herců německého filmu, např.nevrlý vévoda Max Bavorský v "Sissi" trilogie (1955/56 / 57) .
Na začátku 60. let ,kromě svých divadelních angažmá se stále objevuje v televizi např.v rodinném seriálu jako veterinář "Všechny mé zvířata" (1962-63)a televizních dramatech.

V roce 1974 byl oceněn za jeho dlouhodobou a vynikající práci v německém filmu.
Téhož roku vydal knihu pod názvem "S úsměvem na klopě,"
Ve filmu "Bockerer" v roce 1981 účinkoval naposledy.

Dne 1.2.1987 zemřel na klinice nedaleko Curychu na infarkt.