Narodila se ve znamení raka roku 1962 a je manželkou filmového režiséra a někdejšího herce Víta Olmera, s nímž má 18ti letého syna Víta, který studuje na Francouzském lyceu v Praze.

Od pěti let se Simona věnovala sportovní gymnastice a baletu. Jako třináctiletá vyhrála v roce 1975 titul Mistryně republiky ve sportovní gymnastice a dostala se i do reprezentace.

Tehdy ji trénovala mj. i Věra Čáslavská. S gymnastikou však ze zdravotních důvodů časem skončila.

Osm let pak působila v Semaforu ve skupině J. Suchého, kde začala také s navrhováním kostýmů.

Roku 1991 si zahrála jednu z hlavních rolí (Janinku Pinkasovou) v prvním soukromém filmu po roce 1945 Tankový prapor, režiséra Víta Olmera. Hrála ještě v několika jeho filmech, jako např. Playgirls, Ještě větší blbec, než jsme doufali, Waterloo po česku a v dalších.

Později však herectví poněkud opustila a zabývala se jen kostýmním návrhářstvím.

Je členkou strany Věci veřejné.
Do politiky se pokoušela vstoupit, když v komunálních volbách v roce 2010 kandidovala ještě jako nestraník za Věci veřejné do Zastupitelstva Městské části Praha 5, ale neuspěla.
Na sjezdu Věcí veřejných v lednu 2014 v Hradci Králové byla zvolena místopředsedkyní strany. Ve volbách do Evropského parlamentu v roce 2014 bude kandidovat na 2. místě kandidátky Věcí veřejných.