Valerie Cruz, dcera kubánských rodičů, žila střídavě v New Jersey, Arizoně Iowě. Na Floridské státní univerzitě jí byl udělen bakalářský titul. Hereckou kariéru začíná zprvu vystupováním s divadelními soubory, teprve později dostává i role ve filmu a televizi. Hraje ve snímku režiséra Jacka Corralese "Killer Dark". Film "The Shooter", kde ztvárnila hlavní roli, byl oceněn na festivalu Hollywood Renaissance Film. Mezi její televizní role patří "Strong Medicine", "American Family", "The Agency" a "Nip/Tuck", kde si zahrála psycholožku Grace Santiago.