Anna Torv se narodila v Melbourne v Austrálii ale vyrůstala v Gold Coast spolu se svým bratrem Dylanem.

Vystudovala Benowu státní střední školu v roce 1996 poté, Australia's National Institute of Dramatic Art (NIDA) v oboru herectví v roce 2001.

Anna pracoval nejprve jako herečka v divadle. O rok později dostala roli v seriálu Young Lions a pak následovaly další filmové a televizní role jako například McLeodovy dcery. Nejvíce ji však proslavila role Olivie Dunhamové v seriálu Hranice nemožného. Svůj hlas propůjčila také postavě Nariko ve hře Heavenly Sword.

Její zájmy jsou jízda na koni, surfování, plavání a turistika.