Vlastním jménem Caroline Caplan. Než se stala herečkou změnila si příjmení - Catz vzniklo podle kresby kočky, kterou uviděla (paradoxně je na kočky alergická).

Její nejznámější rolí je ředitelka základní školy, Louisa Glassonová v seriálu Doc Martin (Doktor Martin).

Je vdaná za Michaela Higgse, se kterým má syna Sonnyho a dceru Honour. S manželem se seznámila během natáčení The Bills.