Emanuele Ridi se narodil na středomořském ostrově Elba. Už od malička ho učila jeho babička vařit (s jeho dědečkem provozovala restauraci) a nyní se z něho stal skvělý italský šefkuchař, který se proslavil v České republice především svým pořadem "S Italem v kuchyni" kde připravuje hlavní italské speciality. V čechách pobývá už od roku 1992 a má tu svou manželku a syna Giacoma. V Praze má i svojí restauraci.