Eric Johnson se narodil v Edmontu. Už v 9 devíti letech toužil být středem pozornosti. A tak se zapsal do divadelní školy, která byla daleko vhodnější než hokejový stadion. Publikum bylo z Ericových vystoupení nadšené. Brzy začal vystupovat i v malých televizních a filmových rolích. Uvědomil si, že televize a film je nejlepší způsob jak bavit lidi.

Eric Johnson hrál již ve více jak 30 filmech a seriálech ( započítány i vedlejší role). Jedním z prvních filmů, kde na sebe více upozornil je film z roku 1994: Legenda o vášni (hrál mladého Tristana), dále například v důkazu nevinny ( Joel Aldegre), Atomový vlak ( Danny), Pohrdání (Darren Hueneman), medvěd a já (Scott robinson),Děti štěstí (Andrew), Vole padni, seš mrtvej (Mark Kenworth), Moje sestra vlkodlak 2 ( Tayler) a Líbánky s matinkou (Adam)...

Nejvíce ho proslavili seriály : Smallvile, kde hrál Whitneye Fordmana. V tomto seriálu vydržel dva roky (2001-2002). A nyní seriál Flash Gordon ( hraje Flashe Gordona,2007). V tomto seriálu hraje hlavní roli. Jeho postava zde spolu se svými společníky ochraňuje Zemi před diktátorem Mingem.
Eric a jeho žena, Adria Budd-Johnson jsou zapojeni do sociálně- ekologické organizace The Hollywood Hills.