Jaroslav Plašil se narodil 5. ledna 1982 v Opočnu. Fotbal začal hrát už v pěti letech za Sokol Černíkovce. V roce 1992 přešel do Spartaku Rychnova nad Kněnou, ale pouze na rok. Od roku 1993 do roku 1999 působil v královehradeckém Sportovním klubu. To už mu ale bylo 17 a on odešel do AS Monaco. Zdržel se tam tři roky, na necelý rok si odskočil do Créteil, ale Monaco mu zřejmě vyhovovalo víc. Momentálně hraje za Monako v pozici záložníka.

V roce 2004 debutoval v českém národním týmu. V květnu 2006 měl na kontě 11 reprezentačních startů a 1 vstřelenou branku. Je členem reprezentačního týmu na Mistrovství světa 2006. Jeho číslo dresu v reprezentaci je 20.

Sezonu 2007/2008 odehrává ve španělském prvoligovém klubu CA Osasuna Pamplona. Na svět se kouká z výšky 182 centimetrů a váží 72 kilo. Po trávníku sr prohání ve svých ligových kopačkách Nike. Jezdí Mercedesem CLK 320. Kvůli fotbalu přerušil školu na SPŠ střední stavební. V Monaku mu přezdívají Pavel Nedvěd a dokonce i Karel Brückner v něm vidí jeho budoucí náhradu. Nemá žádné zvíře, rituál ani talisman.

V roce 2007 se oženil se svou brazilskou přítelkyní, se kterou se seznámil díky monackému spoluhráči. Před svatbou spolu byli více než rok.