Jessica Fox je australská vodní slalomářka, kajakářka a kanoistka závodící v kategoriích K1 a C1.

V kanoistické kategorii C1 získala bronzovou medaili na Mistrovství světa 2010. Na MS 2013 vyhrála individuální závod C1 a pomohla vybojovat australskému družstvu zlato v závodě hlídek C1. V sezóně 2013 rovněž zvítězila v celkovém hodnocení Světového poháru v kategorii C1. Z MS 2014 si přivezla zlatou medaili z individuálního závodu C1. Na MS 2015 podruhé získala zlaté medaile z individuálního i týmového závodu.

Jako kajakářka vyhrála závod K1 na Letních olympijských hrách mládeže 2010, získala stříbro v závodě K1 na Letních olympijských hrách 2012 v Londýně a bronz na LOH v Riu 2016. Na MS 2014 vyhrála individuální závod K1.

Její rodiče Richard a Myriam jsou několikanásobnými mistry světa ve vodním slalomu, Myriam je též bronzovou medailistkou z Letních olympijských her 1996.