Jillian Noel Hennessy pochází z Kanady. Již od patnácti let cestovala za doprovodu babičky Eleanor po kanadských městech jako modelka. Otec John pobýval kvůli obchodu často mimo domov a maminka Maxine opustila rodinu, když byla Jillian ještě malá. Vedle módy zlákal Jill i svět hudby. Vystupovala jako pouliční zpěvačka, pořádala folkové večery a účinkovala v řadě hudebních produkcí. Hovoří italsky, francouzsky, španělsky a německy, má mladšího bratra Johna a sestru-dvojče Jacqueline. Ta vystudovala francouzskou literaturu, nyní působí jako herečka a novinářka.

Jill ráda a dobře vaří, v roce 1999 otevřela v New Jersey restauraci. Rok nato se vdala za herce Paola Mastropietra. Vychovávají dva syny Marka a Gianniho. Oba manželé milují motorky, často na nich společně vyrážejí na cesty.