Katherine Elise "Katie" Hoff je americká plavkyně. Preferuje polohové závody na 200 m a na 400 m.

Katie Hoff se roku 2004 poprvé ve svých patnácti letech dostala na olympiádu. V polohovce na 400 m skončila na 17. místě s celkovým časem 4 min 47,49 s. Polohovka 200 m byla o něco lepší, skončila na 7. místě s časem 2 min 13,97 s.