Matthew Gray Gubler promoval v roce 2002 na NYU's Tisch School of Arts.

Natočil pár krátkých filmů: The Cactus That Looked Just Like a Man, Claude: A Symphony of Horror, Tippi's Picnic. Chvíli byl modelem u Marc Jacobs, Burberry, Luis Vuitton a Tommy Hilfiger.. byl zvolen nejlepším modelem nejmenovaného časopisu.

Během pauzy v natáčení Myšlenek zločince napsal svou 1. dětskou knihu. Režíroval videoklip skupiny Whirlwind Heat REAGAN. Jeho nejlepší kamarádi jsou 2 členové skupiny The Killers. Matthew Gray Gubler kreslí obrazy a 12 z jeho obrazů byly prodány Ostravské Umělecké Galerii v ČR.