Mercedes McNab začala svoji hereckou kariéru již ve svých sedmi letech. Je jedináček. Ve svých jedenácti letech se s rodinou přestehovali z Vancouveru do L.A. Krátce na to zažila svůj první filmový úspěch ve filmu „The Addams Family“. V televízii se objevila v seriálech „Dawson´s Creek“, „Boston Public“, „Touched By an Angel“, „Walker Texas Ranger“ a „Beer Money“.

Nejvíce se však proslavila rolí Harmony v seriáli „Buffy the Vampire Slayer“ a seriálem „Angel“. Původně se Mercedes McNab ucházela o roli Buffy, kterou nakonec získala Sarah Michelle Gellar.

Mezi její další filmy patří napr. „Savage Land“ (1994), The Fantastic Four“ (1994).

Ve svém volném čase ráda tancuje, nakupuje a chodí na bowling a basketbal.