Ray Emery byl draftovaný v úvodním draftě NHL v roku 2001 klubem Ottawa Senators v čtvrtém kole jako 99. v pořadí. Poprvé se dostal na led NHL v sezóně 2002/03, odchytal však pouze 3 zápasy, stejně jako v další sezóně.

V sezóně 2005/06, po odchodu brankářů Patricka Lalima a Martina Pruska sa stal brankářskou dvojkou týmu s Dominikem Haškem a začal dostávat veľao mnoho víc příležitostí. Po Haškově odchodu po sezóně 2005-06 okamžite nastoupil na jeho místo zkušený Švýcarský gólman Martin Gerber z Caroliny Hurricanes. V průběhu sezóny 2006-07 se ale kvůli nepřesvědčivým výkonům Gerbera dostal Emery až na post brankářský jednotky klubu. No a v sezóně 2007/2008 to jakoby ani nebyl on a prišel o post jedničky v týmu. Na konci sezóny 2007/2008 byl vyplacený ze smlouvy a podepsal smlouvu s týmem nově vytvořený KHL Atlant Mytishchi.