Rostislav Olesz se narodil roku 1985 v Ostravě. První šanci v extralize dostal již v patnácti letech (vybral si jej trenér Hadamczik) a stal se tak nejmladším hráčem, který kdy v nejvyšší soutěži nastoupil. V národním týmu dospělých si poprve zahrál v Moskvě v prosinci 2002 na turnaji Baltika Cup. V roce 2004 putoval z Vítkovic do pražské Sparty, kde byl vyměněn za Romana Šimíčka a znovu se tam sešel s trenérem Hadamczikem.

V letech 2004 a 2005 hrál přípravné zápasy před mistrovstvím světa. ale na ani jeden z těchto světových šampionátů se neprobojoval. Mezitím se připravoval do zámoří. V draftu 2004 si jej vybral tým Floridy Panthers, za který hraje od roku 2005. Rostislav Olesz získal na MS 2005 do 20. let bronz.

V únoru 2006 odjíždí jako člen české reprezentace na ZOH do italského Turína.

Zajímavsoti:
Výška: 184 cm
Váha: 87 kg

Hokejová kariéra:
2000-04 Vítkovice
2004-05 Sparta Praha
od 2005 Florida Panthers

Největší hokejové úspěchy: MS do 20. let 2005 - bronz, ZOH 2006 - bronz