Rostislav Vítek je český dálkový plavec, několikanásobný mistr republiky v této disciplíně. Dne 21. srpna 2008 se na olympijských hrách v Pekingu zúčastnil závodu na deset kilometrů, kde obsadil 17. místo. Jednalo se o první závod tohoto typu na olympijských hrách v historii.