Valentina Volopichová se narodila v Plzni 5.ledna roku 1993 v té době známé modelce Brigitě Volopichové a právníkovi Danu Volopichovi. Ve třech letech jela své první lyžařské závody. Od té doby následovala spousta úspěchů zatím na krajské úrovni, v sedmi letech však začala jezdit také republikové závody. Ve své kategorii se velmi rychle stala favoritkou každého závodního klání.

Ve dvanácti letech (r.2005) se poprvé účastnila Mistrovství světa žacta, tudíž kategorie do patnácti let a v disciplíně slalom speciál obsadila 5.místo. O rok později, tedy 2006, na tomto mistrovství obsadila 2.místo a to jak v disciplíně slalom special, tak i v obřím slalomu. Dále se v roce 2006 stala vítězkou Českého poháru, dvojnásobnou mistryní republiky a celkovou vítězkou Skiinterkriteria v Říčkách v Orlických horách, což je neprestižnější mezinárodní závod žactva v České republice.

V roce 2007 se opět stala celkovou vítězkou Českého poháru a mistryní republiky ve slalomu, bohužel se kvůli nedostatku sněhu nekonaly závody v Říčkách. Také na Mistrovství světa se znovu umístila v elitní první pětici. Bezpochyby je tato mladá závdonice velkou nadějí českého lyžování do budoucna.